テイスティングノート
【外観】淡い黄金色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に加え、白い花の香りが心地よく広がります。さらに、焼きたてのパンや軽いナッツの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな風味が広がり、ミネラル感が中盤の膨らみを引き立てます。フィニッシュはクリーミーで長い余韻を持ち、心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、軽い塩気と果実のニュアンスが感じられます。
ナチュラル・レゼルヴァは、オーストラリアのダオサが手がけるスパークリングワインです。自然な栽培方法を重視し、地域のテロワールを最大限に引き出すことを目指しています。シャンパーニュスタイルの手法を用い、品質の高い泡立ちと豊かな風味を楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ナチュラル・レゼルヴァは、自然酵母を用いた発酵が行われ、伝統的なメソッドで二次発酵が施されます。熟成はスチールタンクで行われ、数ヶ月間じっくりと時間をかけて仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いゴールドの色合いで、細かい泡が持続的に立ち上る。透明感があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれ、トーストやナッツの香ばしさが加わり、複雑さが増す。微かなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口中に広がる。中盤では、果実の甘さとクリーミーなテクスチャーが調和し、軽やかさを感じる。酸のバランスが良く、余韻には心地よい苦味が残る。
総合
今飲むのにちょうど良いバランスを持ちながら、さらに数年の熟成が可能。特にアペリティフや軽い前菜との相性が良く、パーティーやカジュアルな集まりにおすすめ。