テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマには軽やかなスパイスやカカオのニュアンスが感じられます。さらに第三アロマとして、オークの香ばしさと微かなバニラが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが顔を出します。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味が感じられます。
DAOUが手掛けるボディガードは、パソ・ロブレスの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を特徴としており、高品質なワインの生産が可能です。ボディガードは、フルボディでありながらもエレガントなスタイルを持ち、クラシックなカリフォルニアワインの新たな代表格とされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、温度管理された発酵が行われ、熟成にはオーク樽が使用されていると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインの複雑さを引き出すために慎重に行われているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが中心で、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、果実味が口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを取っている。余韻にかけてダークチョコレートやスパイスの風味が漂う。
総合
今飲んでも十分に楽しめるが、数年の熟成が可能なポテンシャルを持っている。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良いシーンで楽しむのに適している。