【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加えて、オレガノやタイムのハーブ香が広がります。さらに、スミレの花の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュは心地よい酸味と共に続きます。 【余韻】軽やかでフルーティーな余韻が長く続きます。
アンティカ・マチェレリア・パンツァーノ・キアンティは、著名な肉職人ダリオ・チェッキーニが手掛けるワインで、キアンティ地域のテロワールを反映した個性的な赤ワインです。このワインは豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。地元の食文化と密接に結びついており、食事と一緒に楽しむために造られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、自然発酵を行い、従来の手法を用いて醸造されていると推測されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインはその風味を引き出すために数ヶ月間熟成されることでしょう。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、透明感を感じる。
香り
開けた瞬間、熟成した赤い果実の香りが広がり、チェリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
しっかりとしたアタックがあり、果実味と酸のバランスが絶妙。中盤ではタンニンがしなやかに広がり、滑らかな口当たりを提供する。酸は爽やかで、全体的にクリーンな印象。
総合
2019年は飲み頃に達しており、豊かな味わいを楽しむことができる。熟成ポテンシャルもあり、今後数年は楽しめる。友人とのディナーや特別なシーンにおすすめ。