【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーなどの赤い果実の香りが広がり、ほのかなバラの花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】最初はフレッシュな果実味が口いっぱいに広がり、中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュには酸味が爽やかさを与えます。 【余韻】果実の余韻が心地良く続き、スパイシーさが感じられます。
ダーンリー・コーナーが手掛けるピノ・ノワールは、ニュージーランドの特有の気候と土壌により、果実味豊かで洗練されたスタイルが特徴です。この地域は冷涼な気候で知られ、ピノ・ノワールにとって理想的な条件を提供します。典型的なニュージーランドワインとして、フルーティーさとエレガンスを兼ね備え、飲み手を魅了します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうを軽く破砕し、発酵はステンレスタンクで行われることが一般的です。通常、熟成はフレンチオーク樽の中で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約10〜12ヶ月の可能性があります。
外観
明るいルビー色で、グラスの中での輝きが際立つ。透明感があり、粘性は中程度で、滑らかに流れる。
香り
開いた直後は、赤い果実やチェリーの香りが主体で、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間と共に香りがより複雑になり、バラやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく絡み合い、クリーミーな口当たり。タンニンは柔らかく、酸は心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。また熟成ポテンシャルもあり、さらなる複雑さを期待できる。友人との食事や特別な場面に最適。