テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラやスミレの花の香りが広がります。次第にスパイスや土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中間では柔らかいタンニンとともに、酸味がバランスよく調和し、フィニッシュでは長い余韻が楽しめます。 【余韻】しっかりとした果実味とスパイスの余韻が長く続きます。
ムルソー・クロ・ド・ラ・ヴェル・ルージュは、ダルビオ・ペランによって生産される特別な赤ワインです。このワインは、ブルゴーニュ地方のムルソー地区に位置し、テロワールの特性を活かした豊かな味わいが特徴です。生産者は高品質なワインを目指しており、地域の伝統を大切にしつつも革新的なアプローチを取り入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクでの発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光の当たる部分にわずかな紫のニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークの香ばしさが現れる。さらに、土やミネラルのニュアンスも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは非常に滑らかで、果実味が豊かに広がり、中盤ではしっかりとした酸味が支えとなる。タンニンは柔らかく、滑らかで、余韻にかけて徐々に強さを増す。全体的にバランスが良い。
総合
2017年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。