Cuvée Réserve Premier Cru Brut Champagne
キュヴェ・レゼルヴ・プルミエ・クリュ・ブリュット・シャンパーニュ
テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、泡立ちが持続的です。 【香り】フレッシュなリンゴや洋梨の香りに加え、白い花やシトラスのニュアンスが広がります。バターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】クリスプなアタックがあり、豊かな果実味が口の中で広がります。中間にはミネラル感があり、フィニッシュは爽やかでクリーンです。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘類の皮のほろ苦さが感じられます。
Cuvée Réserve Premier Cru Brut Champagneは、Dauby Mere et Filleが手掛けるシャンパーニュのスパークリングワインです。このワインは、特に厳選された第一級のブドウ畑から収穫されたブドウを使用しており、気候と土壌が生み出す特有のテロワールを反映しています。エレガントでバランスの取れた味わいが特徴で、特別な場面や食事と共に楽しむのにふさわしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたブドウを手摘みし、低温でゆっくり発酵する方法を用いています。発酵後、数ヶ月間の熟成を経て、瓶内二次発酵を行い、クリーミーな泡立ちを実現しています。熟成は主にスチールタンクで行われ、フルーティな特性を保ちます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色で、細かい泡が持続的に立ち上る。透明感があり、エレガントな外観を持つ。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。全体的に香りは清々しく、バランスが良い。
味わい
アタックはクリスプで、酸の鮮やかさが心地よく感じられる。中盤では果実味が広がり、レモンや洋梨のフレーバーが感じられる。タンニンは非常に低く、酸とのバランスが素晴らしい。
総合
2020年は飲み頃の推定が早く、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な日の乾杯にぴったり。シーフードや軽めの前菜とも相性が良い。