テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に加え、バラやタイムの花の香りが広がる。さらに、スパイスや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中間では酸味とタンニンのバランスが絶妙で、フィニッシュにかけてはダークチョコレートやコーヒーの風味が広がる。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さとスパイシーさが残る。
シュペートブルグンダー・ベーニヒハイマー・ゾンネンベルクは、ドイツのドーテルによって生産される赤ワインです。このワインは、シュペートブルグンダーという特有のブドウ品種から作られており、ドイツの高品質な赤ワインの象徴とも言える存在です。ベーニヒハイマー地域の独特のテロワールが反映され、フルーティでありながらも複雑な味わいを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたシュペートブルグンダーのブドウから作られ、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために一定期間熟成されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた瞬間はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。最後には微かなバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、特に赤系果実が際立つ。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、全体的に程よいボディを持つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルは高い。友人との集まりや特別なディナーに適している。