Petite Sirah

プティ・シラー

テイスティングノート

【外観】濃い紫色で、透明感は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの豊かな第一アロマに加え、スパイスや黒胡椒の香りが広がる。さらに、熟した果実の香りが奥行きを与える。 【味わい】アタックは力強く、口に含むと果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが存在感を示す。フィニッシュはダークチョコレートやスパイスの余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな風味が続く。

プティ・シラーは、濃厚で力強い赤ワインで、フルトン氏が手掛けるセント・ヘレナのワインは、その豊かなフルボディと深い色合いが特徴です。温暖な気候と多様な土壌が、ぶどうに力強い味わいをもたらし、特に果実味とスパイシーさが融合したユニークな個性を持っています。ワイン愛好家に支持される深い風味が魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
黒胡椒

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
豊かな果実味

料理との相性

グリルした赤身肉
バーベキューリブ
スパイシーなチリ
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートデザート

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行い、果実のフレッシュさを保つ。熟成はオーク樽で行い、芳醇な香りを引き出すために数ヶ月間熟成させる。タンニンの成熟を促進し、バランスを整えることを目指していると推測される。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃い紫色を呈し、輝きがあり、非常に粘性があります。深い色合いが視覚的なインパクトを与えています。

香り

開いた直後はダークチェリーやブラックベリーのフルーティーな香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられ、複雑さが増します。

味わい

滑らかなアタックから始まり、中盤ではリッチな果実味と共にしっかりとした酸が感じられます。タンニンは滑らかで、全体的にバランスが取れています。

総合

今飲んでも楽しめますが、数年の熟成が可能です。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、様々なシーンで活躍するワインです。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5