【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類やパッションフルーツ、グリーンアップルの第一アロマに加え、ハーブやミントの香りが広がります。第三アロマには少しのミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは明瞭でフレッシュな酸味があり、中間では果実味とミネラル感が膨らみ、フィニッシュには爽やかさが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が心地よく続きます。
ゴースト・コーナー・ソーヴィニヨン・ブランは、南アフリカの優れた生産者デイビッド・ニューワウドによって造られています。このワインは、冷涼なテロワールから生まれる新鮮さと、豊かな果実味が特徴です。ソーヴィニヨン・ブラン特有のクリーンで爽やかな味わいを持ちながら、バランスの取れた酸味が心地よい飲みごたえを提供します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温発酵を行います。発酵後、熟成はスチールタンクで行われることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度で、ワインのフレッシュさを保ちながらも、複雑さを加えるための工夫がなされています。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
初めにフレッシュなレモンやグレープフルーツの香りが広がり、時間が経つとハーブやミネラルのニュアンスが現れ、奥行きが増します。
味わい
口に含むとクリスプで爽やかなアタックが感じられ、中盤ではトロピカルフルーツの味わいが広がります。酸はしっかりとし、バランスが取れています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうですが、今飲むのも良い選択です。シーフードや軽めの料理と合わせると良いでしょう。