テイスティングノート
【外観】美しいルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには赤い果実（ラズベリー、チェリー）が香り、第二アロマにはほんのりスパイシーな香りが感じられる。さらに、第三アロマでは熟成を経た複雑な香り、例えばバニラや皮革が現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がる。中間では豊かなボディと滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュでは持続的な余韻が楽しめる。 【余韻】長い余韻を持ち、果実の甘味とスパイシーなニュアンスが残る。
イランシー・レ・マゼロは、ブルゴーニュの名門生産者ダビッド・ルノーによって生産される赤ワインです。この地域の豊かなテロワールを反映し、特にピノ・ノワールの特性を活かしたワインとして位置づけられています。ダビッド・ルノーは、伝統と革新を融合させた醸造アプローチにより、深みと複雑さを持つワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは伝統的な手法で発酵され、温度管理された環境で行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味のバランスを整えるために一定期間置かれることが一般的です。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は12ヶ月以上の熟成が期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすとエッジが微かにオレンジがかった色合いを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にほんのりと残る。
香り
開いた直後は赤い果実のアロマが豊かに広がり、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つと、スパイスやアーシーなニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では酸味とタンニンがバランス良く絡み合う。タンニンは滑らかで洗練されており、酸はフレッシュさを加えている。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。家庭での夕食や特別な場面に適しており、料理とのペアリングが楽しめる。