Ryzlink Rýnský Pozdni Sbèr Polosuché

リズリンク・リンスキー・ポズドニ・ズベール・ポロスケ

テイスティングノート

【外観】明るいストローイエロー、透明感あり。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは軽快で、ジューシーな果実味が広がり、中間はクリーミーな舌触り。フィニッシュでは爽やかな酸が心地よく残る。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続き、柑橘系の風味が感じられる。

リズリンク・リンスキー・ポズドニ・ズベール・ポロスケは、チェコのワイン生産者ダヴィヌスによって造られる白ワインです。このワインは、特にフルーティーさと心地よい酸味が特徴で、軽やかな飲み口を持っています。ダヴィヌスは持続可能な農業を重視し、地元のテロワールを大切にしたワイン造りが評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
ハーブ
白い花

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

ジューシーな果実味
爽やかな酸
クリーミーな舌触り
ミネラル感

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
グリルした野菜
白身魚のムニエル
サラダ・ニソワーズ

醸造について

ワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成は主にステンレススチールで行われ、ワインのクリーンさを強調しています。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に当たると透明感が際立つ。

香り

開いた直後は柑橘系のフルーツや青リンゴの香りが豊かで、時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が感じられる。フレッシュさと奥行きが融合している。

味わい

アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく広がり、クリーンでバランスの取れた味わい。タンニンは低く、酸が引き立てる印象。

総合

飲み頃は今から2-3年で、若いうちから楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも持っている。アペリティフや魚料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5