テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシのフルーツ香が広がり、第二アロマからは焼きたてのパンやバターの香ばしさが感じられる。さらに第三アロマとして軽やかなハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックはクリスプで、爽快感があり、中間ではフルーティーな膨らみを持ち、フィニッシュには微かなミネラル感が残る。 【余韻】余韻は長く、爽やかな柑橘系の風味が特徴的。
DBファミリー・セレクション・スパークリング・ブリュットは、オーストラリアのニュー・サウス・ウェールズ州で生産されるスパークリングワインです。デ・ボルトリは、品質と革新を重視したワイナリーであり、地域の特性を活かしたワイン造りを行っています。このワインは、特別な場面や食事とのペアリングに適した、エレガントで爽やかなスパークリングワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、フレッシュさを保つために低温で発酵されると推測されます。熟成はスチールタンクで行われ、泡の発生を促進するための二次発酵を経て、最終的な瓶詰めが行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡いストローイエローの色調で、微細な泡が豊かに立ち昇る。粘性は低く、軽やかな印象がある。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが現れる。全体的にフレッシュでアロマティックな印象。
味わい
アタックは軽快で、フレッシュな果実味が感じられる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が主導するクリーンな味わいが続く。
総合
飲み頃は今で、軽快なスパークリングワインとしてパーティーやカジュアルな集まりに最適。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュさを楽しむには良い選択。全体的にバランスの取れた印象。