Crémant de Bourgogne Victorine de Chastenay Blanc de Blancs
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ヴィクトリーヌ・ド・シャステネ・ブラン・ド・ブラン
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、微細な泡が持続的に立ち上る。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティさに加え、白い花やレモンの香りが広がる。後には、バターやパンの香ばしさも感じられる。 【味わい】爽やかなアタックから、クリーミーな中間の膨らみがあり、繊細な酸味が心地よい。フィニッシュは長く、フルーツとミネラルのバランスが取れている。 【余韻】エレガントで心地よい余韻が続く。
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ヴィクトリーヌ・ド・シャステネ・ブラン・ド・ブランは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される高品質のスパークリングワインです。De Chastenayは、伝統的な製法を守りつつ、最新の技術を取り入れたワイン造りを行っています。このワインは、フレッシュでエレガントなスタイルを持ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、二次発酵を経てスパークリングが形成されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら複雑さを追求します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色の外観で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は軽やかで、グラスに注ぐとすぐに泡が形成される。
香り
開けた直後はレモンや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。全体的にバランスの取れた香りの層が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで、爽快感のある酸が心地良い。中盤では果実味が広がり、後味にはわずかなミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸味が主役となっている。
総合
バランスが取れたスパークリングワインで、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。特にアペリティフとしてのシーンや、軽めの料理とのペアリングに適している。熟成ポテンシャルは良好。