【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したベリーやプルーンの香りが感じられ、第二アロマには軽いスパイスやバターのニュアンスが広がります。第三アロマでは、バニラやトーストした木の香りが漂います。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、スパイシーな風味が印象的です。
アッパッシメントは、イタリアのデ・コンティが手がける赤ワインで、特有の乾燥ブドウを使用した独自の醸造方法が特徴です。このワインは、イタリアの伝統的なテロワールを反映しており、深い味わいと豊かなアロマが魅力です。デ・コンティは、地域の特性を活かした高品質なワインを生産することで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
アッパッシメントは、ブドウを乾燥させた後に発酵され、通常はステンレスタンクで醸造されます。その後、オーク樽で一定期間熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月と考えられます。
外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持ち、粘性が高く、グラスに注ぐと豊かな涙を形成する。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムのフルーツ香が前面に出て、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かにハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ほどよい酸がバランスを整える。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、しっかりとした構成。余韻はフルーティで心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで広がり、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると、その魅力が引き立つ。