テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りに加え、スパイスやタバコのニュアンスが広がります。さらにハーブの香りも感じられ、複雑さが増します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実味とともに心地よいタンニンが広がります。フィニッシュでは、バランスの取れた酸味が心地よく残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな余韻が印象的です。
Aglianico Beneventanoは、イタリアのベネヴェント地方で生産される赤ワインです。生産者のデ・ファルコは、地域の特性を活かした高品質なワイン造りに力を入れています。この地域は、火山性土壌と温暖な気候が特徴で、アリアニコ種が育つのに理想的な環境を提供します。Aglianico Beneventanoは、力強い風味とエレガントな構造を持つワインとして、イタリアの赤ワインの中でも高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理された発酵が行われ、野生酵母が使用されることが一般的です。熟成はフレンチオークの樽で行われ、期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、深みのある色調が特徴。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。
香り
開いた直後は黒果実やスパイスの香りが際立ち、時間が経つにつれて土やバルサミコのニュアンスが現れる。複雑さを増し、香ばしいオークの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでしっかりしている。バランスが良く、余韻にかけて果実とスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くが、さらに熟成可能。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンでの楽しみに最適。