Le Cince Cerasuolo d'Abruzzo

ル・チンチェ・チェラスオーロ・ダブルッツォ

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティな香りに、ハーブやスパイスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間にはしっかりとしたボディが広がり、フィニッシュは滑らかで心地よいタンニンが残る。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が感じられる。

ル・チンチェ・チェラスオーロ・ダブルッツォは、イタリアのアブルッツォ地方で生産される赤ワインで、デ・フェルモが手掛けています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、特にチェラスオーロの生産に適しています。デ・フェルモは、伝統と革新を融合させたワイン造りを行い、品質にこだわったワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
中程度のボディ

料理との相性

グリルした肉料理
トマトソースのパスタ
ラザニア
チーズプレート
焼き野菜

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度でしょう。デ・フェルモは、伝統的な手法を重視し、自然な酵母を使用している可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいルビー色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。芳香は心地よく、複雑さを増していく。

味わい

アタックは滑らかでフルーティーな果実味が広がり、中盤では酸味とタンニンがバランス良く調和。タンニンはシルキーで、酸は心地よい爽やかさをもたらす。

総合

飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルもありそう。カジュアルなディナーパーティーや友人との集まりにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5