テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマは熟したプラムやブラックチェリー、第二アロマにスパイスやカカオ、第三アロマにバニラやレザーが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、柔らかいタンニンが広がり、中間は果実のリッチさがあり、フィニッシュはしっかりとした酸味が長く続く。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなニュアンスが残る。
Haris Nero d'Avolaは、イタリアのシチリア島で生産される赤ワインで、De Gregorioによって造られています。ネロ・ダヴォラはシチリアの代表的なぶどう品種で、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴です。このワインは、伝統的な手法を用いて生産され、地元のテロワールを反映した魅力的なスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すように配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために数ヶ月間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫色が見えます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が形成されます。
香り
開いた直後は熟した黒い果実の香りが支配的で、特にブラックチェリーやプルーンのニュアンスがあります。時間が経つと、スパイスやバニラ、かすかに土の香りが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤では、しっかりとした酸が感じられ、バランスが取れています。タンニンは滑らかで、心地よい渋みが続きます。酸味の特徴が味わいを引き締め、全体的に調和のとれた印象です。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と考えられ、さらなる熟成も期待できます。特に肉料理やチーズと合わせると良いでしょう。全体的に高いポテンシャルを持つワインです。