テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイシーな香りが広がる。さらに、ハーブや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間は滑らかなタンニンと酸が絶妙に調和。フィニッシュは長く、しっかりとした余韻が残る。 【余韻】スパイシーで果実感のある余韻が特徴的。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、フリウリ・グラーヴェ地域で生産される赤ワインで、デ・ロレンツィが手掛けています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かなフレーバーを持つぶどうを育む理想的なテロワールです。レフォスコは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして、特に肉料理や熟成チーズと相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成にはオーク樽が使われ、フルボディの特徴を引き出すために数ヶ月熟成されると推定されます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は6ヶ月以上です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が感じられる。濃厚な印象を与える色合いが特徴的。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れる。香りの複雑さが増し、バランスが取れている。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンが心地よく絡み合い、滑らかなテクスチャーを演出する。タンニンはしっかりしているが、決して攻撃的ではない。
総合
飲み頃は2〜5年後で、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適。