Alto Los Toros Syrah

アルト・ロス・トロス・シラー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プラム)のアロマに、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられる。中間はバランスが良く、滑らかなタンニンが口に広がり、フィニッシュにはスパイシーな余韻が続く。 【余韻】長く、果実とスパイスの複雑な風味が残る。

アルト・ロス・トロス・シラーは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインです。デ・マルティーノは、持続可能な農業と高品質なワインの生産に注力している生産者で、地元のテロワールを反映したワインを提供します。このワインは、シラー特有の力強さと複雑さを持ちながらも、エレガントなスタイルを実現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフステーキ
バーベキューリブ
濃厚なチーズ
ダークチョコレート

醸造について

推定される醸造方法としては、温度制御された発酵が行われ、フレンチオーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのある紫色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色合いは若々しさを感じさせる。

香り

開いた直後は黒果実やスパイスの香りが主体で、時間が経つとともに、トーストやバニラの香ばしさが現れる。バランスの取れたアロマが楽しめる。

味わい

アタックは力強く、黒い果実の果実味が口内に広がる。中盤ではスパイシーさが加わり、タンニンは滑らかでしっかりとした質感。酸は心地よく、全体的に調和が取れている。

総合

今が飲み頃で、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5