テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨、シトラスの香りが広がり、白い花とハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】爽やかなアタックがあり、ミネラル感とともに果実の甘さが広がり、バランスのとれた中間が続きます。フィニッシュはすっきりとした酸味が心地よいです。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続きます。
De Meyeは南アフリカのステレンボッシュ地域に位置するワイナリーで、特に品質の高いシャルドネを生産しています。このアンウッデッド・シャルドネは、オークの影響を受けず、ブドウ本来の特性を生かしたフレッシュでクリーンなスタイルを特徴としています。テロワール豊かなステレンボッシュの土壌が、果実味の豊かさを引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、オークの影響を受けないように仕上げられています。熟成は短期間で行われ、ブドウ本来のフレッシュさを保つことに焦点が当てられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が現れる。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが広がり、特にグレープフルーツとレモンのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれて、白桃やミネラルの香りも顔を出し、全体的に爽やかな印象が強まる。
味わい
アタックはクリスプで、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではフルーツの甘みが広がり、柔らかな口当たりが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き締まった印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年以内で、早めに楽しむことを推奨。フレッシュさが特徴的で、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、軽快なスタイルを楽しむべきワイン。