テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリー、白い花の香りが広がり、後にハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】フレッシュな果実味がアタックを形成し、中間ではミネラル感が現れ、フィニッシュでは爽やかな酸味が心地よく残ります。 【余韻】長い余韻で、僅かにハーブの香りが感じられます。
コトー・ヴァロワ・アン・プロヴァンス・ロゼは、フランスのプロヴァンス地方で生産される魅力的なロゼワインです。生産者のド・モンは、品質にこだわり、テロワールの特徴を大切にしたワイン造りを行っています。この地域は、豊かな自然環境と温暖な気候が特徴で、フレッシュでアロマティックなワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味の凝縮
軽やかな酸味
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
プロヴァンス風野菜のラタトゥイユ
スモークサーモン
軽いチーズプレート
醸造について
このロゼワインは、低温発酵を行い、果実味を引き出すためにスチールタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は比較的短く、フレッシュさを保つことが重視されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡いサーモンピンクで、光に透かすと微かな輝きが見える。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに広がる。
香り
開いた直後はフレッシュなフルーツ、特にイチゴやグレープフルーツの香りが際立つ。時間が経つにつれて、花の香りやミネラル感も感じられるようになる。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸味が心地よく、飲みやすい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、軽快なスタイルが特徴。熟成ポテンシャルは低めで、今飲むのが最適。ピクニックや軽食と共に楽しむのにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5