テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で、透明感があります。 【香り】最初はチェリーやラズベリーのフルーツ香が広がり、続いてスパイスやローズの花香が感じられ、最後に土やハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、ミディアムボディで、果実味が豊かに広がります。酸とのバランスが良く、フィニッシュではほのかなタンニンが感じられます。 【余韻】長く、熟成を経たトリュフのような複雑な風味が余韻に残ります。
ロフティ・ピノ・ノワールは、オーストラリアのオレンジ地域で生産される赤ワインで、デ・サリスによって造られています。この地域は、高地に位置し、昼夜の温度差が大きいため、ピノ・ノワールの栽培に適した環境を提供します。このワインは、繊細でエレガントなスタイルを特徴としており、将来性のあるワインとして注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、木材の影響を受けることで、風味に深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした足を見せる。
香り
初めはチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。熟成によるバニラや革の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤では酸味とタンニンがしっかりとしたバランスを保ち、果実味が際立つ。タンニンは滑らかで、酸は心地よい爽やかさを提供している。
総合
2021年ヴィンテージは今飲み頃で、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特別な食事や友人との集まりにぴったりなワインである。