リーヴェ・ディ・レフロンテーロ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミッレジマート・エクストラ・ブリュット
【外観】明るいストローイエローで、細かい泡が持続する。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシのフレッシュな果実香が広がり、第二アロマにはトーストやバターの香ばしさが感じられる。第三アロマにはかすかなナッツの香りが漂う。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりと感じられる。中間はフルーティーで膨らみがあり、フィニッシュはドライで爽快感がある。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のさわやかな風味が残る。
リーヴェ・ディ・レフロンテーロ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミッレジマート・エクストラ・ブリュットは、イタリアのヴェネト地方で生産される高品質なスパークリングワインです。デ・ステファニは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、特に食事と合わせやすいワインを提供しています。このプロセッコは、特選のぶどうを使用し、テロワールの個性を最大限に引き出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、丁寧に手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵します。発酵後、スパークリングのための二次発酵が行われ、最終的には瓶内熟成されます。熟成期間は短めで、フレッシュさを保つために迅速に瓶詰めされます。
外観
淡いストローイエローの色合いで、細かい泡立ちが美しく、輝きがあり、粘性は軽やかである。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。フルーティーさと清涼感が調和している。
味わい
アタックはクリスピーで爽快感があり、中盤では豊かな果実味が広がる。酸はしっかりとしており、全体的にバランスが良く、タンニンは感じられない。スムーズな飲み口が楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで、熟成ポテンシャルもありそう。アペリティフや軽食、特にシーフードとのペアリングに最適なワインである。