テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムのような濃厚な果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、土やミネラルの香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの構成。中間では甘みのある果実味が膨らみ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな後味が印象的です。
テロルデゴ・ロタリアーノは、イタリア・トレンティーノ地方で生産される赤ワインで、デ・ヴィジリはその名高い生産者の一つです。このワインは、豊かな土壌と清らかな水源に恵まれたテロワールから生まれる特有の風味を持ち、地域の食文化と深く結びついています。テロルデゴ品種は、力強さと果実味を兼ね備え、バランスの取れたスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
テロルデゴ・ロタリアーノは、温度管理された発酵タンクで発酵され、マロラクティック発酵を経て、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味と複雑さを引き出すことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿って美しい涙が形成される。
香り
最初はブラックチェリーやプラムのアロマが印象的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。果実のフレッシュさと共に、微かにハーブの香りも漂う。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残しつつ、酸との調和が素晴らしい。
総合
飲み頃は今から数年にわたり楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタとともに楽しむのに適したワイン。全体的にバランスが良く、食事と共に楽しむのに最適。