テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、白い花、ハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が楽しめます。中間はしっかりとした酸味がバランス良く、フィニッシュにかけてミネラル感が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの風味が残ります。
ディーリー・レーンが手掛けるウノークド・シャルドネは、アメリカ合衆国で生産された白ワインです。このワインは、樽熟成を行わないため、シャルドネの純粋な果実味を楽しむことができます。生産者は、テロワールの特徴を活かし、フレッシュでクリーンなスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
グレープフルーツ
白い花
バジル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーンな果実味
バランスの良い酸味
料理との相性
シーザーサラダ
白身魚のグリル
エビのアヒージョ
鶏肉のレモンソース
クリームパスタ
醸造について
ウノークド・シャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、樽熟成を行わないことで、シャルドネ特有のフレッシュな果実味を際立たせています。発酵温度管理がされており、果実の風味を最大限引き出す工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、清澄度は非常に高く、輝きがあり、粘性は中程度。色合いからは新鮮さが感じられる。
香り
開いた直後はレモンやグレープフルーツの柑橘系の香りが支配的で、次第にリンゴや洋ナシのフルーツノートが顔を出す。時間が経つにつれて、少しのミネラル感とハーブのニュアンスも感じられるようになる。
味わい
アタックは爽快感があり、酸味がしっかりとした印象を与える。中盤ではフルーティーな甘さが広がり、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸との調和が見事で、クリアな味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は現在から数年内。熟成ポテンシャルは限られるが、フレッシュな状態を楽しむのがベスト。海鮮料理やサラダとの相性が良く、軽やかな食事に最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5