【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムが感じられ、第二アロマにはスパイスやバニラのニュアンスが広がる。第三アロマには軽い革とトリュフの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中間ではタンニンが滑らかになり、フィニッシュではスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻に、果実とスパイスの風味が続く。
レヴェリー・カベルネ・シラーは、フランスの著名な生産者ドビュッシーによって造られた赤ワインです。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンドによるもので、フランスの多様なテロワールを反映しています。力強さとエレガンスを兼ね備え、食事と共に楽しむのに適したワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されます。おそらく熟成期間は12ヶ月程度で、樽の影響を受けつつ、果実味を保持するように仕上げられています。
外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに残る涙が美しい。
香り
開栓直後は黒果実やスパイスの香りが強く感じられるが、時間が経つにつれて、バニラやトーストのニュアンスが顔を出す。果実の熟成感も感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、黒ベリーやプラムのフレーバーが広がる。中盤にかけて、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイスとほのかな土壌感が残る。
総合
2023年現在、今が飲み頃だが、さらに1～2年の熟成も可能。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。