テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマはグリーンアップルや洋梨、華やかな花の香りが感じられます。第二アロマとしては、軽やかなパンの香りもあり、微かにハーブのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系のフレッシュさが広がります。中間ではリッチ感があり、果実味がしっかりと感じられ、フィニッシュはクリスプでドライな印象です。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな後味が残ります。
プロセッコ・エクストラ・ドライは、イタリアのプロセッコ地方で生産されるスパークリングワインです。生産者のデディカートは、地元のテロワールを活かし、豊かな香りとフレッシュな味わいを特徴としたワインを提供しています。このワインは、アペリティフとしても食事とも良く合い、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネやグレーラなどのぶどうを使用して、圧搾後、低温で発酵させます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、泡立ちを強めるためにシャルマ方式で二次発酵されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。
香り
開けた瞬間は青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、時間が経つとともに白い花やミネラル感が感じられるようになる。軽やかで爽やかな印象を与える。
味わい
アタックはフレッシュで、青リンゴやシトラスの明るい酸味が心地よい。中盤ではクリーミーな泡立ちが感じられ、酸とバランスを保ちながら、ほのかな甘さも感じられる。タンニンはほぼない。
総合
飲み頃は今で、特に夏のパーティやアペリティフとして最適。複雑さは控えめだが、フルーティな味わいが楽しめるため、友人と気軽に楽しむシーンにぴったり。熟成ポテンシャルは低い。