【外観】深い紫色で透明感がある。 【香り】黒い果実やプラムの香りが強く、スパイス、ハーブ、バニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間は滑らかで、タンニンがしっかりとした構造を持ち、フィニッシュはバランスが良く、複雑さが際立つ。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残る。
エステート・シラーは、ディアフィールド・ランチが手がけるアメリカ合衆国の赤ワインです。このワイナリーは、厳選されたテロワールからのぶどうを用い、品質を重視したワイン造りを行っています。フルボディで濃厚な風味が特徴のこのワインは、シラーの魅力を引き出した力強いスタイルで、特別な場面にぴったりの一本です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
エステート・シラーは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵が行われると推測されます。その後、オーク樽で熟成され、風味が豊かになります。熟成期間はおそらく12ヶ月以上と考えられます。
外観
深いルビー色で、紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度。グラスを揺らすと、ゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による土やハーブの香りも微かに感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒いフルーツのジュース感が広がる。中盤では滑らかなタンニンと酸がバランスよく展開し、しっかりとした骨格を感じる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年でさらに複雑さが増すでしょう。肉料理やリッチなパスタと相性が良く、特別なディナーシーンにも適しています。