テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青りんごや洋ナシの果実香、白い花、ハーブの香りが感じられ、第二アロマにバターとトースト香が広がり、第三アロマにはわずかにミネラル感がある。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間はミネラル感と酸味が調和し、フィニッシュはすっきりとしていて心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、青りんごの風味が残る。
プティット・アルヴィーヌは、スイスのヴァレー地方に位置する、個性的な白ワインです。生産者であるドゥファイエ・エ・クレッテナンは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しており、テロワールの特性を活かしたワイン造りに定評があります。このワインは、さわやかでフルーティーな味わいが特徴で、食事との相性も良く、アペリティフとしても楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プティット・アルヴィーヌの醸造方法は、手摘みのぶどうを使い、低温で発酵させることが推測されます。発酵後は、オーク樽またはステンレスタンクで熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインの複雑さを引き出すことを意図していると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、澄んだ外観が特徴的。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが際立ち、徐々に白い花やハーブの香りが顔を出す。時間が経つと、ミネラル感や微かなスパイスのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸味が強く、続いて果実味が広がる。中盤は滑らかで、ミネラル感が心地よく、余韻には軽やかな苦味が残る。タンニンはほぼ感じられず、酸が主体。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年は熟成が期待できる。海鮮料理や軽い前菜との相性が良く、カジュアルな集まりや特別な食事シーンにもぴったり。