テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュさに、白い花やハーブの香りが広がります。少しミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく、ミネラル感が中間の膨らみを支えています。フィニッシュには果実の甘みが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フレッシュな果実の風味が続きます。
ポシップは、クロアチアの特有の白ワインで、主にダルマチア地方の島々で栽培されたぶどうから造られています。デガラはこのワインの生産者として、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、地域の個性を大切にしたワイン作りを行っています。ポシップは新鮮でフルーティな特徴を持ち、食事と合わせやすいワインとしても知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ポシップは、手摘みされたぶどうを使用し、低温発酵でフレッシュさを保ちながら醸造されます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、ワインの純粋さとミネラル感を引き立てます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すとほのかに脚が残る。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが際立ち、時間経過とともに白い花やミネラルのニュアンスが現れる。さらに熟成することで、蜜やトーストの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな果実味が広がる。中盤にはしっかりとした酸が感じられ、クリーミーなテクスチャーが加わる。タンニンはほぼ感じられず、全体的にすっきりとした印象が続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特にシーフードや軽い前菜とのペアリングに最適。フレッシュさを楽しむために早めに飲むのも良い。