【外観】深い紫色であり、透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バニラの香りが広がり、時間と共にオークやカカオのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、中間は滑らかな舌触りとともに、スパイシーさが広がります。フィニッシュは力強く、タンニンの存在感が印象的です。 【余韻】長く続く余韻には、果実とスパイスの風味が残ります。
シングル・ヴィンヤード・シラーズは、ニュー・サウス・ウェールズのデゲンが手掛ける特別な赤ワインです。このワインは、特定のぶどう畑から収穫されたシラーズを使用しており、テロワールの特徴を反映しています。果実味豊かでありながら、しっかりとしたタンニンを持つこのワインは、シラーズの魅力を最大限に引き出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。果実のフレッシュさを保つために、マロラクティック発酵は行われない可能性があります。
外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚かつ輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。アーシーな土の香りもほのかに感じられる。
味わい
アタックは果実味豊かで、ジューシーなベリーが口の中で広がる。中盤にはしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで良好。バランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉やスパイシーな料理と相性が良い。大変良い品質を持つワイン。