Selección Especial

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。木樽由来のバニラやトーストの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間では果実味が膨らみ、滑らかなタンニンが心地よい。フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が続きます。 【余韻】長く、ベリーとスパイスの風味が際立ちます。

デヘサ・ラ・グランハが生産する「Selección Especial」は、スペインの多様な気候と地形が育む素晴らしい赤ワインです。このワインは、果実味と酸味のバランスが取れたスタイルで、食事との相性が良く、様々なシーンで楽しむことができます。生産者は、テロワールを大切にし、個性豊かなワイン造りに取り組んでいます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
滑らかなタンニン
果実味のバランス
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
野生のキノコのリゾット
チーズプレート
スパイシーなカレー
ローストした野菜

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の鮮やかさを引き出します。熟成はオーク樽で行い、バニラやトーストの風味を加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃密な色調が印象的。輝きがあり、グラスの壁に粘性が見られる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーツアロマが強く、その後にスパイシーな香りやトーストした樽香が現れる。時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスも感じられるようになる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではややスパイシーな要素が加わり、タンニンはしっかりとした質感を持つ。酸味はバランスが良く、全体的に心地よい飲みごたえを感じる。

総合

飲み頃は2025年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5