テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、細かい泡が立ち昇る。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、青リンゴ、軽やかなハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘の酸味が際立つ。中間はクリーミーで、果実味とミネラル感が調和し、フィニッシュはキリッとした余韻が残る。 【余韻】長く、軽やかな果実の香りが心地よい。
セルジオ・ヘルマン・ブリュット・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で生産されるスパークリングワインです。生産者であるドゥールは、卓越した品質を追求し、伝統的な方法でワインを醸造しています。このワインは、シャンパーニュの特性を生かしながら、フレッシュでクリスプな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
リンゴ
カモミール
第二アロマ（発酵由来）
ブリオッシュ
トースト
第三アロマ（熟成由来）
アーモンド
バニラ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
余韻の長さ
料理との相性
オイスターバーの生牡蠣
スモークサーモン
白身魚のカルパッチョ
チーズプレート
シーザーサラダ
醸造について
このワインは伝統的なメソッドで手作りされ、発酵にはステンレスタンクが使用される。熟成は瓶内で行われ、酵母の影響を受けることで、味わいに深みが増します。また、熟成期間は約24ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、細かい泡が持続的に立ち昇る。輝きがあり、粘性は中程度でクリーミーな印象を与える。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴと洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりとした中盤では柑橘類のフレーバーが主役。タンニンは感じられず、酸のキレが心地よい。余韻には微かなミネラル感が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増す可能性がある。特別な日の乾杯や、シーフード料理とのペアリングにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5