【外観】深い紫色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、さらにスパイスやハーブの香りが感じられる。バニラやオークのニュアンスも。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、なめらかなタンニンが中間でしっかりと支える。フィニッシュはスパイシーで長い。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。
カリフォルニア・シラーは、デジャヴによって生産される豊かな赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーに理想的な条件を提供します。デジャヴは、質の高いワインを生産することに注力しており、そのスタイルはフルボディで、スパイシーでありながら果実味が豊かです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、発酵に際して温度管理を行い、果実味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、豊かな風味とテクスチャーを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深い紫色を呈し、輝きがあり、粘性はやや高め。色調は濃厚で、視覚的にインパクトを与える。
香り
開栓直後は黒果実のアロマが広がり、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸が絶妙なバランスを保つ。全体にわたり、力強さが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年内と推測され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーにも適したワイン。