テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、プラム、ハーブの香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間には柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなスパイス感があります。
Sangiovese Piazzaは、デル・ドットが手掛けるソノマ・コーストの赤ワインです。サンジョヴェーゼ品種の特長を生かし、豊かな果実味と酸味のバランスが絶妙で、テロワールが感じられるワインに仕上がっています。特に、海に近い立地が引き出すミネラル感や、風味の複雑さが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
タイム
バジル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
柔らかいタンニン
良好な酸味
ミネラル感
料理との相性
グリルした赤身肉
トマトソースのパスタ
リゾット
チーズの盛り合わせ
ロースト野菜
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵し、その後フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。オークの使用により、香りや味わいに複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、艶やかで濃厚な印象を与えます。粘性も感じられ、グラスの内側にしっかりとした足が残ります。
香り
開けたてはチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも加わり、より複雑なアロマに変化します。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりした酸味が感じられ、果実と調和します。タンニンはしなやかで、心地よい余韻を持ちつつ、酸とバランスを保っています。
総合
飲み頃は今から数年後までで、今後の熟成も期待できるポテンシャルがあります。特に肉料理やパスタと合わせるのが推奨されます。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5