スパークリング

Millésime Brut Champagne

ミレジム・ブリュット・シャンパーニュ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、持続的な泡立ちが見られる。 【香り】柑橘類やリンゴのフレッシュな香りから、バターやトーストの香ばしさ、さらに白い花のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間では豊かな果実感が膨らみ、フィニッシュではミネラル感が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、かすかなナッツの風味が残る。

ミレジム・ブリュット・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者のドゥラヘは、卓越したテロワールと伝統的な製法を重視し、そのワインはエレガントかつ複雑な味わいが特徴です。ミレジムは、特定の年のぶどうを使用しており、年による個性が楽しめるのが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
青リンゴ
白い花
洋梨

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

クリスプな酸味
ミネラル感
フルーティーな甘さ
エレガントな泡立ち

料理との相性

シーフードのカルパッチョ
鶏肉の白ワイン煮
クリームソースのパスタ
スモークサーモン
チーズの盛り合わせ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、二次発酵後に瓶内熟成が施されます。熟成期間は、通常3年から5年程度と推定され、豊かな味わいを引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

外観は明るい黄金色で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度でクリーミーな印象を与える。

香り

開いた直後は、新鮮な柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが加わる。複雑なアロマが次第に表れてくる。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤では、シトラスやリンゴのフレーバーが豊かに広がり、酸のキレが心地よい。タンニンは感じられないが、全体的にバランスが良い。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンや祝宴に最適。複雑さがあり、時間と共に変化を楽しめるワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5