テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス、ハーブ、そして微かな花の香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間にはリッチな膨らみがあります。フィニッシュは滑らかで、タンニンが心地よく残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチェリーとスパイスのニュアンスが感じられます。
ボトマスコップは、南アフリカのステレンボッシュに位置するデレール・グラフによって生産される赤ワインです。このワインは、地域特有のテロワールが反映された豊かな風味を持ち、果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。デレール・グラフは、最高品質のワインを生産することにこだわり、卓越した技術と情熱で知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ボトマスコップは伝統的な手法で醸造され、発酵はステンレスタンクで行われます。熟成にはオーク樽を使用し、果実の風味を引き立てるために慎重に管理されています。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さをもたらしています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、視覚的に非常に魅力的。粘性も感じられ、グラスに注ぐとしっかりとした脚が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が立ち上る。時間が経つにつれ、スパイスやヴァニラ、土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ブラックベリーやカシスの風味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味は程よく、バランスが良い。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりに最適。全体的に高いクオリティを感じさせるワイン。