テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒スグリやカシスの果実香が広がり、徐々にスパイスやオークの香りが感じられる。さらに、煙草やダークチョコレートの香りも現れる。 【味わい】アタックは力強く、濃密な果実味が口中に広がる。中間は滑らかで、タンニンがしっかりと感じられ、フィニッシュは長く、コクのある余韻を残す。 【余韻】果実の甘さとスパイスの余韻が心地よい。
ナパ・アンダーグラウンド・ロット12・カベルネ・ソーヴィニヨンは、デレクトゥスによって生産される赤ワインで、ナパ・ヴァレーのテロワールが生み出す豊かな風味が特徴です。ナパ・ヴァレーはワイン生産に最適な気候と土壌を持ち、フルボディのカベルネ・ソーヴィニヨンが多く栽培されています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた、贅沢な飲みごたえを持つ一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温で発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティな特性を引き立てるために、適切な期間熟成されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を基調に、赤みがかった濃厚なルビー色。輝きがあり、粘性はやや高めで、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やタバコのような複雑な香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが構築され、酸とのバランスが良い。余韻にはコーヒーやダークチョコレートの香りが残り、心地よい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増す可能性がある。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。