テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】フレッシュなラズベリーやチェリーの香りに加え、バラやハーブのニュアンスも感じられる。スパイスの香りもほのかに広がる。 【味わい】アタックは果実味豊かで、ミディアムボディの膨らみがあり、滑らかなタンニンが心地よい。フィニッシュはバランスが良く、酸味が心地よい後味を残す。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーさとスパイシーさが長く続く。
モルゴンは、ボージョレ地方に位置する赤ワインで、特にガメイ種から造られることが多いワインです。デルハイズは品質にこだわり、テロワールを反映したワイン作りを行っています。プイィ・フュメの土壌は火山性で、ミネラル感が豊かです。このワインはフルボディで、果実味と酸味のバランスが絶妙です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われることが多く、温度管理に配慮される。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに深みと複雑さを与える。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月程度と推定されるが、具体的な年数は生産者によって異なる場合がある。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃い紫色を帯びており、輝きがあり粘性が強い。グラスを傾けると、しっかりとした足が見える。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、次第にスパイスやハーブのニュアンスも現れる。時間が経つにつれて、熟成による土や煙の香りが加わり、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ジューシーな酸が心地よく広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが現れ、バランスの取れた味わいを形成。酸味が高めで、全体的に軽快な印象を持ちながら、しっかりとした骨格を感じる。
総合
飲み頃は2023年ごろからが推奨され、数年の熟成も可能。果実味の強さと酸味のバランスが良く、カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりなワイン。今後の熟成でさらなる複雑さが期待できる。