テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプルーンの香りが広がり、スパイスやナツメグのニュアンスも感じられます。さらに、トーストしたオークやダークチョコレートの香りが加わります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口の中に広がります。中間では複雑な風味が展開し、フィニッシュに向けて滑らかなタンニンが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、干し果実やスパイスの風味が特徴的です。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリア・ヴェネト州の伝統的な赤ワインで、特にデリオが手掛けるものは品質が高く評価されています。このワインは、厳選されたぶどうを使用し、特有の気候と土壌から得られる豊かな風味が特徴です。濃厚で、力強い印象を与える一方、エレガントさも併せ持ち、特別な場にふさわしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを収穫後、干しぶどうにしてから発酵されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われます。熟成期間は通常18ヶ月から36ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に透かすと微かな紫色のニュアンスが見える。粘性は高く、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
最初は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのトーンが感じられる。さらに、ドライハーブや皮革のニュアンスも現れ、複雑な香りが展開する。
味わい
口に含むと、豊かな果実味が広がり、甘みと酸のバランスが非常に良い。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、心地よい余韻へと導く。酸味はしっかりとし、全体の印象を引き締めている。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性あり。特に肉料理やリッチなチーズと合わせると良いシーンが想像できる。全体的に素晴らしいバランスのワイン。