テイスティングノート
【外観】薄いサーモンピンクで透明感がある。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが漂う。 【味わい】口に入れると、クリスピーなアタックから始まり、中間はフルーティーでジューシーな膨らみを感じ、フィニッシュは爽やかで清涼感がある。 【余韻】長さは中程度で、ほのかなベリーの風味が残る。
バルドリーノ・キアレッティは、イタリア・ヴェネト州バルドリーノ地域で生産されるロゼワインです。デッラ・ロッカは、伝統的な製法と現代的な技術を融合させ、フレッシュかつエレガントなスタイルを追求しています。このワインは、軽やかで飲みやすく、特に夏の季節に刷新感を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
ジューシーさ
クリスピーな酸味
軽快な口当たり
料理との相性
カプレーゼサラダ
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
スモークサーモン
トマトソースのピザ
醸造について
ロゼワインは一般的に、赤ワイン用のぶどうを使用し、短時間だけ果皮と接触させて色を抽出します。発酵はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために温度管理が重要視されます。熟成は数ヶ月行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（4件）外観
鮮やかなピンク色が特徴で、透明感があり、輝きも良好。粘性は中程度で、ワイングラスの内側に僅かな足が見られる。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと柑橘系のニュアンスやハーブの香りが感じられる。全体的に爽やかさが際立つ。
味わい
アタックは軽快で、フルーティーな酸味が心地よい。中盤ではミネラル感が現れ、バランスが取れた酸と果実味が調和する。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな口当たりが印象的。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、フレッシュさとバランスの良さが楽しめる。軽やかなロゼは、アペリティフや軽食と相性が良く、夏のパーティーやピクニックにも最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5