テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】柑橘系のフルーツ、青リンゴ、ハーブ、白い花の香りが広がり、清涼感がある。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中間ではミネラル感が膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味が続く。 【余韻】フレッシュな余韻が長く続き、ハーブのニュアンスが心地よい。
ディエ・ヴェルメンティーノは、イタリアのデログが手掛ける白ワインで、特にヴェルメンティーノというぶどう品種の特徴を引き出しています。イタリアの豊かなテロワールが生み出すこのワインは、フレッシュでアロマティックなスタイルが魅力です。果実味とミネラル感が絶妙に調和し、食事と合わせるのにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白い花
バジル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
程よい酸味
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした魚
カプレーゼサラダ
鶏肉のハーブ焼き
リゾット
醸造について
醸造は温度管理されたステンレスタンクで行われ、発酵後は短期間の熟成が行われると推測されます。フレッシュさを保つため、樽熟成は行われない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、視覚的には清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスの壁に残る微かな痕跡が見られる。
香り
開けた瞬間には柑橘類や青リンゴのアロマが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。フレッシュさと心地よい香りが調和している。
味わい
アタックはクリスプで、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではフルーティな甘さが広がり、後味にはわずかな苦みが残る。タンニンはほとんど感じられず、軽やかで飲みやすい印象。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、数年の熟成も可能。爽やかさが特長の白ワインで、軽食やシーフード料理と相性が良い。友人との集まりやカジュアルな食事におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5