テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】パイナップル、梨、白桃のフルーツ香に、ハチミツや花の香りが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間はクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュは心地よい酸が残る。 【余韻】長めで、柑橘系の爽やかな風味が続く。
ソノマ・カウンティのシャルドネは、カリフォルニアのアレキサンダー・ヴァレーで生産される白ワインで、デ・ロリミエはその名門生産者です。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シャルドネの栽培に理想的です。豊かな果実味と酸味のバランスが魅力的で、洗練されたスタイルが楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
パイナップル
梨
白桃
リンゴ
花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーさ
ミネラル感
果実味の凝縮感
料理との相性
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
焼き魚
リゾット
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このシャルドネは、温度管理された発酵を経て、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成は数ヶ月行われ、ワインに豊かな風味を与えます。酵母の選定やマロラクティック発酵も行われていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした涙を形成する。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが広がり、特にレモンとグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやバニラ、軽いナッツのニュアンスも現れ、複雑さを増す。
味わい
口に含むと、クリスプな酸味が感じられ、フルーティーなアタックが続く。中盤では、まろやかなテクスチャーが現れ、果実味とバランスが取れている。酸がしっかりとしており、飲みごたえがある。
総合
2020年のヴィンテージは非常に安定した品質で、今が飲み頃。数年の熟成も期待でき、特に魚料理や鶏肉料理との相性が良い。リラックスした食事シーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5