Extra Sélection Millésime Brut Champagne
エクストラ・セレクション・ミレジム・ブリュット・シャンパーニュ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細かい泡立ちが美しい。 【香り】第一アロマは新鮮なリンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマにはパンや焼き菓子の香ばしさ、バターのニュアンスが感じられる。第三アロマには、熟成に由来するトーストやナッツの香りが漂う。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間では豊かな果実味とともにミネラル感が広がる。フィニッシュは長く、複雑さが増す。 【余韻】余韻は滑らかで、シトラスとトーストの香りが残る。
エクストラ・セレクション・ミレジム・ブリュット・シャンパーニュは、デロバン・ノワックによって生産される高品質なスパークリングワインです。シャンパーニュ地域の特性を生かし、厳選されたブドウから作られています。ミレジム（年号）ワインとして、特定のヴィンテージの特徴を際立たせており、特別な場面での楽しむのにふさわしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャンパーニュ方式で醸造されていると推測されます。一次発酵後、瓶内二次発酵が行われ、熟成により複雑な風味が引き出されます。熟成期間はおそらく36ヶ月以上です。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い金色で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度。全体的に清潔感が漂う。
香り
開けた直後は柑橘系のフレッシュ感が強く、リンゴや洋梨の香りが広がる。時間経過と共にトーストやナッツのニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸が印象的。中盤ではフルーティな味わいが広がり、後半にはミネラル感が現れ、滑らかな口当たりが続く。タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、熟成ポテンシャルも高い。特別な場面や祝賀のシーンにぴったり。全体的にバランスが良く、洗練された印象を与える。