テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で清澄な透明度。 【香り】グレープフルーツ、パッションフルーツ、ハーブの香りが感じられ、続いて白い花と青リンゴのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が心地よく、中間はミネラル感があり、フィニッシュは爽やかな余韻が続く。 【余韻】長く、ハーブとフルーツの風味が残る。
デルタはニュージーランドのマールボロ地区に位置し、ソーヴィニヨン・ブランの生産に特化したワイナリーです。この地域は昼夜の温度差が大きく、ぶどうの甘味と酸味のバランスが良好です。デルタのソーヴィニヨン・ブランは、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、特に地元のテロワールを反映した個性的なワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的で、フルーティなアロマを最大限に引き出すために、発酵途中でのバトナージュを行うことがあります。熟成にはステンレススチールタンクが用いられ、一般的には数ヶ月間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合い。輝きがあり、清涼感を感じさせる透明度。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が流れる。
香り
開いた瞬間、柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にグレープフルーツやライムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、トロピカルフルーツやハーブの香りも顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは明るく爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では、パイナップルやメロンの甘味が広がり、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、酸のクリスプさが印象的。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特に新鮮なフルーツとハーブの香りが楽しめる。アペリティフやシーフードとの相性が良く、カジュアルな場面や特別な食事にも適している。