【外観】深いルビーレッドで透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、バラやスパイスが重なり、最後に土のニュアンスが感じられる。 【味わい】最初の一口はフレッシュな果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが加わり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと土の風味が感じられる。
ネッビオーロ・ダルバは、ピエモンテ州で名高いネッビオーロ種から造られる赤ワインであり、デマリア・バルトロメオはその中でも特に評価の高い生産者です。このワインは、標高の高いブドウ畑で育まれたブドウを使用し、地域のテロワールを反映した複雑な風味を持ちます。エレガントでありながら力強いスタイルが特徴で、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すための手法が採用されています。その後、オーク樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。
外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバラの花びら、土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸が心地よく、滑らかなタンニンがしっかりと支える。余韻にはダークチェリーやスパイスの風味が残り、バランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに魅力が増す可能性が高い。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。