【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはダークチェリー、ブラックベリー、バラの花が感じられ、第二アロマからは軽いトースト香、スパイスのニュアンスが広がります。第三アロマでは、バニラや革の香りが微かに漂います。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間に柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュはしっかりとした酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、チェリーの風味が続きます。
デモン・ノワールは、フランスの隠れた生産者であり、独自のテロワールから生まれるワインは、力強くも繊細なスタイルが特徴です。このルージュは、複雑な風味とバランスの取れた酸味が魅力で、赤ワインの新たな楽しみを提供します。特に、土地の特性を活かした栽培と醸造が高く評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ブドウは手摘みで収穫され、自然酵母を用いて発酵される可能性があります。発酵後はフレンチオーク樽で熟成され、果実の風味を引き立てるために、数ヶ月間の熟成が行われると推測されます。
外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。色調の濃さが豊かな果実感を予感させる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。フローラルなヒントも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、中盤には果実味が広がり、しっかりとした酸が全体を引き締める。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルはある。バーベキューやカジュアルなディナーなど、様々なシーンで楽しめるワイン。