テイスティングノート
【外観】輝くストローイエロー、細かな泡立ちが特徴です。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋梨、白い花、シトラスが広がり、第二アロマにはトーストやバターの香ばしさが感じられます。第三アロマでは、熟成によるナッツやバニラのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはシャープで爽やか、中間にはクリーミーな膨らみがあり、フィニッシュはリフレッシングな酸味が続きます。 【余韻】長く、フルーティな余韻が残ります。
Cuvée Sélection Brut Champagneは、フランス・シャンパーニュ地方の名門生産者、ドニ・シャンピオンによって生み出されるスパークリングワインです。高品質なぶどうを厳選し、伝統的な方法で醸造されるこのシャンパンは、シャンパーニュのテロワールを象徴する味わいを持ち、特別な場面での乾杯に最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパンは、伝統的なメソッドに則り、一次発酵をステンレスタンクで行った後、瓶内二次発酵を経て熟成されます。熟成は最低でも15ヶ月行われ、豊かな風味を生み出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しい淡い金色で、微細な泡が立ち昇る。輝きがあり、視覚的に非常に魅力的で、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りと白い花のアロマが立ち上る。時間が経つにつれ、トーストやナッツの香りが顔を出し、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、酸の明確さとともに、熟したリンゴや洋ナシの味わいが広がる。タンニンは感じられず、酸がしっかりとしていて心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や祝祭の場にぴったりのワイン。バランスの取れた味わいが印象的。