テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツや青リンゴのフレッシュな果実香に、白い花とハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感を伴った中間の膨らみがあり、フィニッシュには柑橘系の明るい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、軽やかな果実の風味が続きます。
リエゾン ソーヴィニヨン・ブラン・セミヨンは、ボルドーの名醸造家ドニ・デュブールデューによって生産される白ワインで、特に鮮やかな酸味とバランスの取れた風味が特徴です。ボルドーのテロワールを反映したこのワインは、ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンのブレンドによって生まれ、軽快で爽やかな飲み口が魅力です。特に海鮮料理や軽い前菜との相性が良く、食事との組み合わせを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーツの新鮮さを保つために低温で行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと豊かさを与えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。ガラスの縁にはわずかに緑のニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はグレープフルーツや青リンゴの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブの香りが顔を出す。全体的に新鮮で活き活きとした印象。
味わい
アタックはクリスプで、しっかりとした酸味が感じられる。中盤では、豊かな果実味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかなテクスチャーが特徴。
総合
2020年のヴィンテージは若いうちから楽しめるが、数年の熟成にも耐えるポテンシャルがある。軽やかな魚料理やサラダと相性が良く、気軽な集まりにも最適。