テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、ミネラルの香りが調和している。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味とミネラル感が広がる。中間は滑らかで、フィニッシュはクリスプで心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が感じられる。
プティット・アルヴィーヌは、スイスのヴァレー地方で生産される白ワインで、独特のミネラル感とフルーティーな香りが特徴です。生産者のドニ・メルシエは、地元の特性を生かした高品質なワインを手掛けており、特にこのワインはその個性を際立たせています。テロワールの影響を受けたブドウは、冷涼な気候の中でじっくりと育まれ、飲む人に新しい発見を提供します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
フルーティーさ
滑らかさ
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のレモンソース
サラダ
クリームパスタ
スモークサーモン
醸造について
プティット・アルヴィーヌは、低温での発酵が行われ、果実の香りを保つためにステンレスタンクで熟成されることが推定されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色の外観で、輝きがあり、粘性は中程度。明るく清澄な印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。フレッシュさと奥行きが共存している。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、クリーミーなテクスチャーとともにバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられない。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめる。特に海の幸とのペアリングに最適で、友人との食事や特別な場面におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201914%
201814%
201714%
201614%